Ароматное и мягкое, отлично в пост!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква очищенная - 150 г
Масло растительное - 50 мл
Сахар - 80 г
Апельсин (для цедры) - 1-2 шт.
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра - 50 г
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву нарезаем крупными кусочками. Выкладываем в сотейник и заливаем водой так, чтобы немного покрыть. Доводим до кипения и тушим 15 минут, до мягкости.
⠀
С помощью тёрки снимаем с апельсинов цедру.
⠀
Сливаем с готовой тыквы воду и оставляем остывать. Измельчаем погружным блендером в пюре.
⠀
В миску отправляем тыквенное пюре, добавляем апельсиновую цедру.
⠀
Добавляем растительное масло, соль, сахар и муку, просеянную с разрыхлителем.
В зависимости от сочности тыквы муки может понадобиться чуть больше. Замешиваем тесто.
⠀
Формируем из теста шарики размером чуть больше грецкого ореха. Обваливаем их в сахарной пудре.
⠀
Противень застилаем пергаментом, выкладываем туда заготовки и чуть прижимаем их рукой.
⠀
Отправляем печенье выпекаться в разогретую духовку до 180°, выпекаем примерно 30 минут. Даём остыть.
⠀
ДУШЕВНОГО ЧАЕПИТИЯ

#ПищаЖизниСПб_рецепт #пост